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梅州市客迁食品有限公司Meizhou Keqian Food Co., Ltd电话：4008259559传真：0753-2681915微信：KQSP520
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盐焗食品的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人每搬迁到一个地方，经常受民族侵扰，因而被迫搬迁。但在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中便贮存、携带。到搬迁后，这些贮存、携带的原料既可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。盐焗鸡 就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。
